~~~蘋果產(chǎn)業(yè)路在何方-提高品質(zhì)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力
2015年蘋果市場(chǎng)價(jià)格下滑，多地出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，蘋果豐產(chǎn)不豐收。面對(duì)這種情況，今年果農(nóng)該如何應(yīng)對(duì)?又該咋選蘋果品種?1月15日，筆者深入基層進(jìn)行了調(diào)查采訪，并對(duì)相關(guān)專家進(jìn)行了有關(guān)采訪，以期對(duì)果農(nóng)能有所指導(dǎo)和幫助。
一、提高品質(zhì)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力：
2015年蘋果價(jià)格相對(duì)下降，部分地區(qū)出現(xiàn)滯銷，原因雖然是多方面的，有經(jīng)濟(jì)下行壓力的大經(jīng)濟(jì)背景，但是不難發(fā)現(xiàn)，我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)已處于由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)換期，提高果品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力已刻不容緩。”面對(duì)采訪，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授李丙智一針見血。據(jù)了解，目前買蘋果苗的客戶并沒(méi)有減少，但客戶更看重了果品的品質(zhì)。李丙智認(rèn)為，2015年蘋果市場(chǎng)兩極分化嚴(yán)重，低價(jià)難銷的蘋果多是品質(zhì)欠佳，這有果農(nóng)重視果品產(chǎn)量而忽視果品質(zhì)量的原因。拿套袋環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，一些果農(nóng)選擇了價(jià)格更便宜的膜袋，而沒(méi)有選擇紙袋;在施肥過(guò)程中施用價(jià)格成本低的氮肥，碳能肥、有機(jī)肥和鉀肥施用太少，導(dǎo)致果品質(zhì)量大相徑庭，在后期銷售上沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，并且給果樹和土壤埋下隱患，導(dǎo)致樹勢(shì)出現(xiàn)早衰，病多，土壤板結(jié)，透氣性差等一系列問(wèn)題。
二、規(guī)范種植標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)：
據(jù)介紹，蘋果產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷由分散經(jīng)營(yíng)向規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)分散的種植戶達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)的要求。隨著城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的不斷推進(jìn)，必須走規(guī)模化輕簡(jiǎn)高效的路子。
目前，許多有錢的企業(yè)家紛紛加入務(wù)果行列，一些地區(qū)形成了上百畝、上千畝的機(jī)械化種植模式，形成了以產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化為突出特點(diǎn)的現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展方式。如今的市場(chǎng)情況要求果農(nóng)種植水果時(shí)，咋樣種、咋施肥、咋打藥，不再是傳統(tǒng)的作務(wù)方法，傳統(tǒng)的方法導(dǎo)致果農(nóng)怎么成本低怎么管理，只管果個(gè)大不管口味好不好，只管產(chǎn)量高不高，不管品質(zhì)優(yōu)不優(yōu)。
現(xiàn)如今大批資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，果樹品如何管，完全要以果品質(zhì)量為前提，打什么藥、用什么肥、套什么袋、全程如何管理，嚴(yán)格按照綠色、無(wú)公害果品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，以確保果品質(zhì)量。這樣形成了市場(chǎng)機(jī)制，不規(guī)范操作，不提高質(zhì)量，果品只有受冷落!
三、立足品質(zhì)締造品牌：
繼規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化之后，我國(guó)果業(yè)已然邁入品牌化時(shí)代，立足品質(zhì)，締造品牌，是新時(shí)期果業(yè)品牌建設(shè)的新重點(diǎn)與新方向。全國(guó)聞名的“煙臺(tái)蘋果”已連續(xù)六年蟬聯(lián)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌果業(yè)第一品牌，品牌價(jià)值達(dá)101.05億元。陜西省洛川縣則成為全國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)品牌營(yíng)銷的引領(lǐng)者和示范者，被一些學(xué)者稱為“洛川現(xiàn)象”、“洛川模式”。洛川蘋果累計(jì)榮獲國(guó)家及省部級(jí)各項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)170多項(xiàng)。一邊蘋果滯銷難賣，一邊高價(jià)賣蘋果，抓質(zhì)量、創(chuàng)品牌已成為果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。
四、調(diào)整結(jié)構(gòu)選好品種：
采訪中，西北農(nóng)林科技大學(xué)雜果專家、林業(yè)高級(jí)工程師張志成告訴記者，果業(yè)生產(chǎn)今后的競(jìng)爭(zhēng)就是品種、質(zhì)量及安全性的競(jìng)爭(zhēng)。果品質(zhì)量的形成，不僅受其氣候條件和生長(zhǎng)環(huán)境，以及標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理過(guò)程影響，選擇適宜的優(yōu)良品種也尤其重要。
五、選購(gòu)蘋果苗注意事項(xiàng)：
1.購(gòu)買苗木時(shí)苗木越大越好，越大生長(zhǎng)越快，這是一種誤區(qū)。大部分地區(qū)根本沒(méi)有大苗栽植的條件，長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)拿缒疽膊皇敲缱釉酱笤胶谩４竺缫话愣际菐Х种?體積較大,不帶土坨成活率低。
2.如果嫁接時(shí)的砧木是野生種子繁殖的，則是好苗子，抗性強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)好，種苗特點(diǎn)是有刺，落葉早;如果是蘋果種子繁殖苗，落葉晚，無(wú)刺。
3.看苗子的根系。如果有5～6個(gè)側(cè)根，就是好苗子;如果須根多，側(cè)根少，一定是坐地苗，質(zhì)量相對(duì)要差。 
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